У сезонных продуктов есть одно важное преимущество — им не приходится придумывать легенду. Достаточно просто дождаться их времени. Сейчас — время инжира.
Фрукт с биографией длиннее большинства гастрономических традиций: его выращивали задолго до появления ресторанной критики, воспевали как символ изобилия и бессмертия, а сегодня ценят за куда более понятное качество — умение быть безоговорочно вкусным. Сладким, почти медовым, с той самой сложной текстурой, которую невозможно ни повторить, ни подделать.
Август вообще не лучшее время спорить с природой. Особенно когда она предлагает инжир.
Страчателла с инжиром (1400 руб.) — нежная страчателла подается на ягодном соусе из вишни, ванили и меда, дополняется спелым инжиром, а украшают блюдо свежая зелень, апельсиновый перец и бальзамический крем.
Песочный парижский флан с инжиром (720 руб.) — румяный рассыпчатый корж с запеченным ванильным кремом патисьер и прослойкой из вишнего-инжирного джема с лаймом, а украшает десерт медовый инжир и тонкие слайсы фисташек.
Забронировать стол можно по телефону: +7 (925) 099-22-32
Адрес: Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»
