Его формула — «МореКофеОкеан by ERWIN»: широкий выбор кофе, комфортная кухня без излишней сложности, быстрая подача и стильный сервис
Ресторан у фонтана в атриуме ТРЦ «Европейский» предлагает модную и понятную кухню — настоящий срез гастрономических интересов москвича. Особая гордость — кофейная карта. Все напитки готовятся из 100% арабики, можно выбрать молоко — овсяное, кокосовое, миндальное или безлактозное, а также кофе без кофеина.
Профессиональный путь Джеймс начал в 14 лет с работы в Holiday Inn Сокольники, позже работал в проекте Twin Pigs и итальянском ресторане. В 19 лет стал су-шефом, а затем шеф-поваром, параллельно стажируясь в ведущих ресторанных проектах Москвы.
С 2018 года Джеймс работает в статусе шеф-повара, а сегодня с дня открытия возглавляет кухню «МореКофеОкеан by ERWIN», формируя меню, в котором классические блюда получают современное звучание, а сезонность становится основой гастрономического диалога с гостем.
Главный материал интерьера — белый греческий мрамор: он в барной стойке, полу, столах и даже в мелочах вроде перечниц и подставок. Мягкие абажуры с оранжевой бахромой из Италии и светильники из Дании создают атмосферу столичной дачи.
Мы — максимально открытое пространство. Ресторан расположен прямо в центре атриума ТРЦ «Европейский», у большого музыкального фонтана. Здесь нет дверей и окон — любой, кто прогуливается по торговому центру, может зайти к нам на завтрак, обед или ужин. Живые растения придают залу свежесть: Англоанема «Сильвер Бэй», фикусы Бенджамина и Лирато. Яркие подушки глубокого зелёного и сочного оранжевого оттенков добавляют уюта и фирменного стиля, создавая атмосферу, в которой хочется задержаться.
